رول بادمجان و پنیر یکی از رول های پر طرفدار است که شما می توانید آن را تهیه و به عنوان یک رول خوشمزه و جذاب در مهمانی های خود در کنار غذای اصلی یا به عنوان غذای اصلی نیز سرو کنید. ترکیب بادمجان و پنیر یک ترکیب فوق العاده است و بی شک از مزه خاص آن خوشحال خواهید شد و دوباره این رول را تهیه می کنید. این رول امروز در آشمزی طرز تهیه رول بادمجان و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه رول بادمجان و پنیر
بادمجان۳ عددپنیر خامه ای۱۵۰ گرمسیر۲ تا ۳ حبهریحان تازهیک دسته کوچکنمک و فلفل به میزان لازمگردوبه مقدار دلخواه
طرز تهیه رول بادمجان و پنیر
مرحله اول: سرخ کردن بادمجان ها
ابتدا بادمجان ها را با آب بشورید سپس با چاقو پوست کنید. بادمجان ها را نواری از طول برش بزنید و در مخلوط آب و نمک قرار دهید و بزارید مدتی بماند تا تلخی آن گرفته شود. سپس بادمجان ها را با دستمال خشک و در یک تابه روغن بریزید و سرخ کنید. برای اینکه بادمجان ها سالم تر باشد می توانید آن را در تابه گریل سرخ کنید یا در فر بزارید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
بادمجان ها را از تابه خارج کنید و بزارید خنک شود. ریحان ها را پاک کنید و بشوری سپس خشک کنید و با چاقو خرد کنید. سیر را نیز خرد کنید سپس گردو را خرد کنید. تمام مواد را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
مرحله سوم: اضافه کردن پنیر خامه ای
در کاسه مورد نظر پنیر خامه ای را اضاف۵ه کنید و با مواد دیگر مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کنید. از ادویه های دیگر مانند پودر پاپریکا یا آویشن نیز می توانید در تهیه مواد پنیر خامه ای استفاده کنید.
مرحله چهارم: آماده کردن رول
بادمجان های ورقه ای سرخ شده را
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
پنیر برشته یکی از میان وعده ها و گاهی وعده های صبحانه گیلانی محسوب می شود. می توانید این پیش غذا را همراه باقالی پلو میل کنید. از این غذا در وعده صبحانه همراه نان نیز می توان استفاده کرد همچنین پنیر برشته یک عصرانه مقوی و خوب حساب می شود. این نوع پیش غذا تقریبا شبیه املت است و دستور پخت آن نیز مانند املت می باشد با این تفاوت که در آن به جای گوجه از پنیر استفاده می شود. این پیش غذا با مواد بسیار آسان مانند پنیر و تخم مرغ که همیشه در دسترس است تهیه می شود. در گیلان این غذا بسیار معروف است و یکی از غذاهای اصیل و سنتی گیلان است. امروز در آشمزی طرز تهیه پنیر برشته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه پنیر برشته
کره محلیبه میزان لازمپنیر گیلان یا معمولی۳ تکهسیر خرد شدهچند حبهتخم مرغ۲ عددشوید خشکبه میزان لازمزردچوبهبه میزان لازم
طرز تهیه پنیر برشته
مرحله اول: تفت دادن پنیر
در یک تابه کمی کره محلی بریزید سپس تابه را روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود. پنیر را با چنگال مقداری له کنید و به تابه اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه مقداری زردچوبه اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله دوم: اضافه کردن تخم مرغ
سیر را پوست کنید و با چاقو ریز خرد کنید سپس به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا به خوبی بپزد. بعد از مدتی تخم مرغ ها را بشکنید و به تابه اضافه کنید ابتدا سفیده را هم بزنید تا با پنیر ترکیب شود سپس زرده را ترکیب کنید و هم بزنید.
مرحله سوم: اضافه کردن شوید
کمی که تخم مرغ ها سفت شد شوید خشک را به تمام قسمت های آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه که پنیر برشته پخت گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا خنک شود. پنیر برشته را در ظرف سرو بریزید و با نان تازه م
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
برگر با سس قارچ یکی از انواع فست فود های وسوسه انگیز است که می توانید آن را با انواع سس ها از جمله سس قارچ تهیه کنید. در تهیه سس قارچ از خامه و ماست به همراه دیگر مواد استفاده می شود که ترکیب این سس با برگر یک ترکیب خاص و خوشمزه به حساب می آید. در این دستور طرز تهیه برگر را در ابتدا و طرز تهیه سس قارچ را نیز در انتها گفته شده است. امروز در آشمزی طرز تهیه برگر با سس قارچ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه برگر
گوشت گوساله۵۰۰ گرمپیاز۱ عددسس خردل۱ ق غذا خوریسس کچاپ۱/۲ ق غذا خوریسس باربیکیو۱ ق غذا خورینان برگربه میزان لازمخیارشور و گوجه۲ عددکاهوبه میزان دلخواهسس مایونزبه میزان لازم
طرز تهیه برگر
مرحله اول: چرخ کردن گوشت
ابتدا گوشت گوساله پاک شده و شسته شده را در چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید. گوشت چرخ شده را در یک کاسه بریزید سپس یک پیاز را پوست کنید و با رنده خرد کنید در ادامه به کاسه حاوی گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن سس ها
سس خردل و کچاپ را اضافه کنید و هم بزنید سپس سس باربیکیو را نیز به مواد اضافه کنید. به جای سس باربیکیو می توانید از چند قطره اسانس دودی نیز استفاده کنید.
مرحله سوم: سرخ کردن برگر
در یک تابه کمی روغن بریزید و صبر کنید داغ شود. مواد برگر را در یک کیسه بریزید و در قالب دایرع ای قرار دهید تا شکل برگر بگیرد. بعد از گذشت مدتی برگر را در تابه بریزید و سرخ کنید تا زمانی که هر دو طرف آن بپزد.
مواد لازم برای طرز تهیه سس قارچ
قارچ۸ عددکرهبه میزان لازمخامه صبحانهبه میزان دلخواهنمک، فلفل و آویشنبه میزان لازم
طرز تهیه سس قارچ
مرحله اول: تفت دادن قارچ
قارچ ها را با آب بشورید و اسلایسی
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
کیک پفکی با ماست یکی از کیک های فوق ترد و خوشمزه است که در تهیه آن از ماست به جای شیر استفاده می شود و ماست باعث پفکی تر شدن کیک می شود. طرز تهیه این کیک نیز مانند کیک های دیگر بسیار ساده است و تفاوت چندانی با آن ها ندارد. اگر شیر در دسترس نبود و باقی مواد موجود بود می توانید بدون تهیه شیر این کیک پفکی خوشمزه را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک پفکی با ماست را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک پفکی با ماست
تخم مرغ۳ عددماست۶۰ گرمروغن۴۰ گرمآرد۵۰ گرمنشاسته ذرت۸ گرمسرکه سفیدچند قطرهشکر۳۵ گرم
طرز تهیه کیک پفکی با ماست
مرحله اول: ترکیب کردن مواد با زرده تخم مرغ
زرده تخم مرغ را از سفیده آن جدا کنید و در ظرف بریزید. ماست و روغن را نیز به ظرف اضافه کنید. با همزن یا قاشق هم بزنید تا مواد ترکیب شود. آرد و نشاسته را به زرده اضافه کنید و بهتر است چند بار آرد را الک کنید سپس اضافه کنید.
مرحله دوم: ترکیب کردن مواد با سفیده تخم مرغ
سفیده تخم مرغ را که در ظرف جداگانه ریخته بودید با همزن با مدت چند دقیقه با دور تند بزنید تا پفکی و کف دار شود در ادامه سرکه سفید را به آن اضافه کنید. شکر را در طی سه مرحله به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و در هر مرحله هم بزنید. ترکیب حاصل را در دو مرحله به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند.
مرحله سوم: پختن کیک در فر
مواد تهیه شده را در قالب مورد نظر بریزید که با روغن چرب کرده اید بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۴۵ دقیقه قرار دهید. درب فر را بعد از ۱۰ دقیقه باز کنید و دو برش طولی و عرضی بزنید سپس در فر قرار دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
مرحله چهارم: پخت
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
حلوا کفگیری یکی از حلواهای مجلسی و سنتی است که در تبریز پخته می شود. این حلوا را معمولا با کفگیر قالب می زنند ولی می توان با قالب های سیلیکونی و… نیز این کار را انجام داد. این حلوا را می توان در رنگ های مختلف تهیه کرد و همین یکی از مزیت های این نوع از حلوا است. این حلوا بسیار راحت تر از حلواهای دیگر شکل می گیرد. امروز در آشمزی طرز تهیه حلوا کفگیری را به شما اموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه حلوا کفگیری
آرد سفید۴ پیمانهآرد برنج۱ و ۱/۲ پیمانهپودر قند۴ پیمانهروغن یا کره آب شده۲ و ۱/۲ پیمانهبادام پودر شده۱۵۰ گرمهل۲ ق غذا خوریزنجبیل۲ ق غذا خوریزعفران۱/۲ پیمانهگلاب۱/۲ پیمانه
طرز تهیه حلوا کفگیری
مرحله اول: گرفتن خامی آرد
شما می توانید برای گرفتن خامی آرد به این روش عمل کنید. قسمت زیرین فر را روشن کنید و آدر را در سینی فر بریزید و دمای فر را روی ۱۳۰ درجه قرار دهید. سینی فر را در فر قرار دهید و هر ۲۰ دقیقه یکبار هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود. با این روش آرد شما دیگر تغییر رنگ نمی دهد.
مرحله دوم: اضافه کردن آرد برنج
اگر فر در دسترس نبود می توانید آرد را در تابه بریزید و بدون روغن به مدت یک ساعت تفت دهید و مدام هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود. آرد را از فر خارج کنید و با الک آن را در یک ظرف الک کنید تا آرد شفاف شود. آرد برنج را نیز به آرد تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید. مواد را در قابلمه بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا خامی آرد برنج از بین برود.
مرحله سوم: اضافه کردن روغن
روغن را اضافه کنید و با کفگیر مواد را هم بزنید و تفت دهید. برای تفت دادن روغن با آرد ۱۰ دقیقه کافی است بعد از این مدت قابلمه را از روی شعله بردارید و ب
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
کوفته زرشکی یکی از غذاهایی است که شما می توانید به آسانی آن را تهیه و با برنج یا نان میل کنید. اگر رژیم دارید نیز می توانید این غذا را به صورت خالی و بدون نان یا برنج نیز میل کنید که در اینم صورت آسیبی به رژیم شما وارد نمی شود. اگر از طعم زرشک خوشتان می آید حتما این غذا را تهیه کنید. از خواص زرشک می توان به ضد پیری، کاهش کلسترول خون، تقویت سیستم ایمنی، کمک به درمان کبد چرب و… نام برد. امروز در آشمزی طرز تهیه کوفته زرشکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کوفته زرشکی
گوشت مخلوط گوساله و گوسفندی۳۰۰ گرمگردو۱۰۰ گرمجعفری۱ دستهسیر۱ حبهپیاز۱ عددنمک و فلفل سیاهبه میزان لازمزرشک۱ و ۱/۲ پیمانهگوجه۳ عددشکر۱ ق غذا خوری
طرز تهیه کوفته زرشکی
مرحله اول: ترکیب کردن مواد
گوشت را بعد از شستن و پاک کردن در مخلوط کن یا چرخ گوشت بریزید و خرد کنید. پیاز را نیز پوست کنید و از وسط نصف کنید سپس در خرد کن یا غذاساز بریزید. گردو را نیز از پوست آن درآورید و به غذاساز اضافه کنید. جعفری را پاک کنید و بشورید در ادامه به مواد اضافه کنید. بعد از اینکه مواد ترکیب شد ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و با دست خود خوب ورز دهید. مقداری از مواد را بردارید و مانند کتلت در کف دست خود پهن کنید.
مرحله دوم: تهیه سس
گوجه را بشورید و با رنده خرد کنید سپس در یک کاسه بریزید. شکر و نمک را همراه زرشک به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شود. به این ترتیب سس کوفته زرشکی شما آماده است.
مرحله سوم: سرخ کردن کوفته
در یک تابه روغن بریزید و روی گاز قرار دهید سپس از موادی که با دست پهن کرده بودید در تابه قرار دهید و به خوبی سرخ کنید. بعد از سرخ کردن کوفته
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
لواشک زغال اخته یکی از لواشک های مفید هست که مانند سایر لواشک ها خاصیت های زیادی دارد. لواشک به دلیل اینکه بر پایه میوه تهیه می شود می تواند یکی از تنقلات مفید برای تغذیه کودکان شما و حتی برای شما باشد البته لواشک هایی که در خانه تهیه می شوند این مزیت را دارند. از خواص زغال اخته می توان به تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب، تصفیه خون و… اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه لواشک زغال اخته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه لواشک زغال اخته
زغال اخته۱ کیلوآببه میزان لازمروغنکمینمکبه میزان لازمگلپر۳ ق غذا خوری
طرز تهیه لواشک زغال اخته
مرحله اول: تهیه زغال اخته
زغال اخته را بشورید و روی یک دستمال پهن کنید تا خشک شود سپس یک قابلمه را روی گاز بزارید و زغال اخته ها را در آن بریزید گاز را روشن کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری آب به زغال اخته ها اضافه کنید. گلپر و نمک را همراه روغن به زغال اخته اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم: پختن زغال اخته
درب قابلمه را بزارید تا زغال اخته ها خوب بپزد و نرم شود وقتی خوب نرم شد و کمی له شد گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا خنک شود. سپس با استفاده از یک آبکش هسته و مواد اضافی زغال اخته را جدا کنید و مواد تهیه شده را در یک کاسه بریزید.
مرحله سوم: خشک شدن لواشک
مواد تهیه شده را باید در یک سینی یا ظرف که پهن باشد بریزید اما قبل از آن باید سینی را چرب کنیدد و بهتر است از یک کیسه نیز استفاده کنید و کیسه را روی سینی بکشید سپس آن را چرب کنید. مواد لواشک را روی سینی پخش کنید و سینی را در معرض نور خورشید به مدت چند روز قرار دهید تا خشک شود. بعد از اینکه خشک شد از کیسه جدا کنید و میل کنید.
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
ناشف لحم یک غذای عربی است که مزه فوق العاده آن همیشه در خاطرتان می ماند. طرز طبخ گوشت در این غذا متفاوت از غذا های دیگر است و همین تفاوت این غذا با سایر غذا ها است. با این دستور پخت شما می توانید گوشتی پنبه ای و لطیف داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید. این غذا را تقریبا شبیه خورش با برنج میل می کنند البته اگر رژیم هستید می توانید خالی یا با نان نیز میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ناشف لحم را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ناشف لحم
گوشت گوسفندی۳۰۰ گرمپیاز۴ عددنمک، فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی و پودر هلبه میزان لازمرب اناربه میزان دلخواهزعفرانکمی
طرز تهیه ناشف لحم
مرحله اول: خرد کردن گوشت
گوشت را به صورت قیمه ای که برای تهیه خورش قیمه تهیه می کنید خرد کنید. پیاز را پوست کنید و با رنده خرد کنید سپس در یک کاسه بریزید. گوشت خرد شده را به کاسه اضافه کنید سپس به آن پودر لیمو عمانی اضافه کنید.
مرحله دوم: ریختن مواد در ظرف
فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و کمی با دست ورز دهید تا مواد با هم خوب ترکیب شوند. مواد ترکیب شده را در یک ظرف در بسته بریزید و بزارید به مدت ۲۴ ساعت بماند.
مرحله سوم: تفت دادن مواد
در یک تابه روغن بریزید و روی گاز قرار دهید سپس پیاز را خرد کنید و به تابه اضافه کنید سپس هل و پرک لیمو را به آن اضافه کنید. در ادامه نمک و رب انار را نیز اضافه کنید و خوب تفت دهید. موادی که در ظرف در بسته ریخته بودید را به تابه اضافه کنید.
مرحله چهارم: پختن گوشت
بعد از اضافه کردن گوشت طعم دار و استراحت کرده مقداری آب به ظرف اضافه کنید در ادامه فلفل سیاه را نیز اضافه کنید و هم بزنید سپس درب قابلمه را بزارید و به مدت ۱ یا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
مرغ خامه ای یکی از انواع طعم های خوشمزه مرغ هست که می توانید در خانه تهیه کنید. این غذا را می توانید با نان یا برنج نیز میل کنید. در تهیه این مرغ ابتدا شما با ادویه مرغ را مزه دار می کنید سپس با سس تهیه شده از خامه و قارچ با اضافه سایر مواد تهیه کنید. این مقدار از مواد که در دستور گفته شده است برای ۲ الی ۳ نفر کافی است. در تهیه این غذا می توانید به جای سرخ کردن مرغ آن را کبابی کنید سپس به سس خامه اضافه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مرغ خامه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه مرغ خامه ای
سینه مرغ۲ تیکهخامه۱/۲ بستهقارچ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرمکره۱/۳ بستهپیاز۱ عددنمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر۱ ق چای خوریآب مرغ۱/۲ لیوان
طرز تهیه مرغ خامه ای
مرحله اول: مزه دار کردن مرغ
مرغ را پاک کنید و بشورید سپس خشک کنید و در یک ظرف قرار دهید. ادویه های گفته شده را همراه نمک به مرغ اضافه کنید سپس کمی روغن نیز به آن اضافه کنید و سپس با دست مواد را هم بزنید تا به طور کامل مواد در مرغ حل شود.
مرحله دوم: سرخ کردن مرغ
در یک تابه روغن بریزید و روی گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. مرغ را در تابه قرار دهید تا سرخ شود. وقتی هر دو طرف مرغ سرخ شد مرغ ها را در یک ظرف قرار دهید.
مرحله سوم: تهیه سس مرغ خامه ای
قارچ ها را بشورید و با با چاقو خرد کنید. پیاز را پوست کنید و خرد کنید. در همان تابه ای که مرغ را سرخ کردید قارچ و پیاز ها را بریزید و سرخ کنید سپس خامه را همراه نصف لیوان آب مرغ در تابه بریزید و هم بزنید. کمی نمک به آن بیفزایید و هم بزنید.
مرحله چهارم: اضافه کردن مرغ به سس
بعد از اینکه کمی سس پخت مرغ را به آن اضافه کنید تا مزه بگیرد. بعد از چند دق
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
ترشک زغال اخته یکی از عنوان ترشک ها است که بسیار ترش و خوشمزه است. شما به راحتی می توانید این ترشک ترش و مفید را در خانه با کمترین مواد تهیه کنید. از خواص زغال اخته می توان به کمک به بهبود کار معده، رفع یبوست، سلامت گردش خون و… اشاره کرد. این ترشک یکی از تنقلات سالم محسوب می شود که دارای ویتامین های زیادی است که به سلامت بدن شما کمک می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشک زغال اخته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشک زغال اخته
زغال اخته۵۰۰ گرمنمکبه میزان لازمآبمقداریرب اناربه میزان دلخواه
طرز تهیه ترشک زغال اخته
مرحله اول: آماده کردن زغال اخته ها
زغال اخته ها را با آب خوب بشورید و روی یک دستمال تمیز بریزید تا خشک شود. یک قابلمه را روی گاز بزارید و کمی آب در آن بریزید و گاز را روشن کنید.
مرحله دوم: پختن زغال اخته ها
زغال اخته ها را در قابلمه بریزید وقتی کمی گذشت نمک را اضافه کنید و هم بزنید. رب انار را وقتی زغال اخته ها کمی پخت اضافه کنید و هم بزنید بعد از چند دقیقه گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا ترشک خوشمزه شما خنک شود. بعد از اینکه ترشک شما خنک شد آن را در ظرف سرو بریزید و با گلپر یا انواع لواشک های ترش ترکیب و میل کنید.
طرز تهیه ترشک زغال اخته با آلبالو
مرحله سوم: اضافه کردن آلبالو ها
آلبالو ها را بشورید و خشک کنید سپس زغال اخته را بشورید. در یک قابلمه آب بریزید و روی گاز قرار دهید. گاز را روشن کنید و آلبالو را همراه زغال اخته در قابلمه بریزید. نمک و رب انار را اضافه کنید و هم بزنید بعد از اینکه کمی پخت گاز را خاموش کنید و بعد از سرد شدن آن را در ظرف سرو بریزید و میل کنید.
فوت و فن های طرز
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
در این مقاله می توانید با دستور پخت کتلت ترکیه ای آشنا شوید. این غذا را می توانید با مواد اولیه ساده در کمترین زمان ممکن تهیه کنید.
کتلت ترکیه ای از آن دسته از غذاهایی می باشد که اگر یکبار درستش کنید عاشق طعم و مزه آن خواهید شد. در ادامه طرز تهیه کتلت ترکیه ای را می توانید بخوانید.
مواد لازم برای تهیه کتلت ترکیه ای
گوشت چرخ کرده500 گرمآرد سوخارییک پیمانهآرد سفیدیک پیمانهتخم مرغ2 عددبرنج2 پیمانهآبسه لیوانپیاز2 عددنمک،فلفل،پودر سیر،آویشن و سماق1 قاشق چایخوری
طرز تهیه کتلت ترکیه ای برای 4 نفر
مرحله اول برای تهیه کتلت ترکیه ای ابتدا پیازها پوست کنید و خرد کنید. مرحله دوم در این مرحله نصف گوشت چرخ کرده را درون یک تابه بریزید و خوب تف بدهید. سپس سه قاشق آب به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه گوشت را تف بدهید. مرحله سوم پیازهایی را که خرد کرده بودید را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و با هم تف بدهید. گوشت و پیاز ها 10 دقیقه تف بدهید کافی می باشد. مرحله چهارم 2 پیمانه برنج را درون مقداری آب و نمک بپزید. مرحله پنجم درون یک ظرف برنج پخته شده را به همراه گوشت چرخ کرده و پیاز تف داده شده و گوشت خام بریزید و با دست خوب ورز بدهید. مرحله ششم این مرحله باید ادویه های مخصوص کتلت ترکیه ای را اضافه کنید. از هر کدام را یک قاشق چایخوری بریزید ادویه ها شامل: نمک، فلفل، پودر سیر، سماق، آویشن می باشند. مرحله هفتم مواد کتلت ترکیه ای به مدت 10 دقیقه خوب ورز بدهید تا حسابی با هم ترکیب شود و به هم بچسبد. سپس با دست به آن فرم بدهدی تا به شکل کتلت در بیاید. می توانید به صورت دایره یا بیضی آن ها فرم بدهید. مرحله هشتم
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
در این بخش از سایت مینویسم می توانید با طرز تهیه تاراتور ترکی و نکات طلایی آن آشنا شوید. دستور ساده و خوشمزه برای تهیه تاراتور ترکی
تاراتور ترکی یکی از خوراکی های خوشمزه ای می باشد که با یکبار امتحان کردن عاشق طعم و مزه بی نظیر آن می شوید. تاراتور را می توانید با چیپس و یا نان تست میل کنید. در ادامه طرز تهیه تاراتور ترکی برای 4 نفر را می خوانید.
مواد لازم برای تهیه تاراتور ترکی برای 4 نفر
کدو متوسط6 عددسیر2 حبههویج3 عددروغن زیتونمقدار لازممغز گردو5 قاشق غذاخوریپاپریکابه مقدار لازم نمک و فلفلبه مقدار لازمماستسه قاشق غذاخوری
طرز تهیه تاراتور ترکی برای 4 نفر
مرحله اول برای تهیه تاراتور ترکی ابتدا هویج و کدوها را پوست کنید سپس با رنده متوسط آنها را رنده کنید. مرحله دوم درون یک تابه مقداری روغن زیتون بریزید اندازه دو تا سه قاشق غذاخوری سپس هویج ها را درون روغن کمی تفت بدهید و همین کار را با کدو نیز انجام بدهید. توجه داشته باشید که نباید اصلا سرخ شود. به مدت 4 الی 5 دقیقه تند تند درون ماهیتابه تفت بدهید و سپس زیر شعله را خاموش کنید. مرحله سوم مغز گردوها را در مقدار کمی روغن زیتون تف بدهید سپس روی آن را مقداری پاپریکا بریزید و از روی شعله بردارید مرحله چهارم در این مرحله سیر را له یا رنده ریز بزنید سپس در یک تمام مواد را با هم ترکیب کنید. (هویج، سیر و کدو) سپس مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله پنجم سه قاشق غذاخوری ماست را به مواد اضافه کنید و حسابی به هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شود. مرحله آخر تاراتور ترکی شما آماده شد. یک ظرف مناسب انتخاب کنید و مواد را درون آ
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
در این مقاله می توانید با طرز تهیه'>تهیه پاستا'>پاستا استراگانف'>استراگانف آشنا شوید تا بتوانید یک غذای خوشمزه برای'>برای شام و یا ناهار خود تهیه کنید.
پاستا استراگانف یکی از غذاهای خوشمزه ای است که حسابی عاشق طعم و مزه بی نظیر آن می شوید. اگر هنوز این غذا را امتحان نکرده اید حتما برای یکبار آن را تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه پاستا استراگانف برای 4 نفر همراه با مواد لازم برای درست کردن آن ذکر شده است.
مواد لازم برای تهیه پاستا استراگانف برای 4 نفر
فیله و یا گوشت گوسفند300 گرمقارچ300 گرمپیاز1 عدد بزرگپودر سیر1 قاشق چایخوریشیر2 لیوان شیرخامه1 بستهنمک و فلفلمقدار لازمجوز هندیمقدار لازمپاستایک بستهکره و یا روغنمقدار لازم برای سرخ کردنسیب زمینی 2 عدد
طرز تهیه پاستا استراگانف برای 4 نفر
مرحله اول ابتدا گوشت ها را به صورت باریک و نازک برش بزنید سپس روی آنها را نمک و فلفل بزنید و برای یک ساعت و یا بیشتر در یخچال قرار بدهید. مرحله دوم بعد از اینکه گوشت ها را از یخچال خارج کردید آنها را در روغن داغ و با شعله ملایم سرخ کنید. فقط باید حسابی سرخ کنید تا گوشت نپخته نباشد. مرحله سوم سیب زمینی ها را پوست کنید سپس با رنده آنها را رنده کنید. و در روغن سرخ کنید. مرحله چهارم پیاز را خرد کنید و درون ماهیتابه مقداری روغن یا کره بریزید و آنها را سرخ کنید. سپس قارچ را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا آب قارچ خشک شود و کاملا سرخ شود. مرحله پنجم در این مرحله پودر سیر را به قارچ و پیاز اضافه کنید و حسابی به هم بزنید. سپس شیر را به آن اضافه کنید. مرحله ششم خامه را به همراه نمک و جوز هندی به مواد اضافه کنید. خامه را با قاشق درون مواد به خوبی ح
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
مارمالاد یک فرآورده کنسروی است که محبوبیت بسیار زیادی بین جهانیان دارد. مارمالاد عموما از طریق جوشاندن میوه با آب و شکر تهیه میشود و معمولا برای اینکه حالتی ژلهای به خود بگیرد از عاملی مانند ژلاتین در تهیهی آن استفاده میشود. مارمالاد انواع بسیاری دارد و میتوان آن را با میوههایی مانند آلبالو، گیلاس، توت فرنگی و… درست کرد. همچنین به علت تنوع زیادی که دارد با تمام سلیقهها متناسب است و شما میتوانید آن را به عنوان یک صبحانه یا عصرانه خوشمزه سرو کنید. در این مطلب از بلاگ اکالا طرز تهیه یکی از محبوبترین انواع مارمالاد یعنی مارمالاد گیلاس را آموزش میدهیم. با ما همراه باشید. مارمالاد گیلاس مارمالاد گیلاس را میتوان در صبحانه و همچنین برای تزئین انواع کیکها و چیزکیکها استفاده نمود. مارمالاد گیلاس به دلیل رنگ و طعم خارقالعادهای که دارد جزو پرطرفدارترین مارمالادها است که هم بدون ژلاتین و هم با استفاده از ژلاتین میتوان آن را تهیه نمود. طرز تهیه مارمالاد گیلاس با استفاده از ژلاتین تهیهی مارمالاد گیلاس با استفاده از ژلاتین بسیار ساده است. برای تهیهی این مارمالاد فوقالعاده خوشمزه برای ۴ نفر به مواد زیر نیاز داریم. مواد مورد نیاز جهت تهیه مارمالاد گیلاس با ژلاتین: گیلاس ۱ کیلوگرم شکر ۷۰۰ گرم ژلاتین ۲ ورق برای درست کردن این مارمالاد کافی است این ۶ مرحلهی ساده را با دقت انجام دهید. مرحله اول: آماده سازی گیلاسها در ابتدا ساقهی بالایی گیلاسها را چیده و آنها را خوب بشویید و پاک کنید، سپس هستههای گیلاسها را به آرامی در بیاورید. نکته: برای جدا کردن هستهی گیلاسها بهتر است از نی یا چاقو استفاده کنید. نکته: از آنجایی که تمامی مواد در آخر با هم میکس میشوند نگرا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
غذاهای تهیه شده با قارچ، بهعنوان یکی از مواد غذایی محبوب و متنوع، گزینههایی خوشمزه و مغذی را برای وعدههای غذایی ارائه میدهند. از غذاهای ساده و سریع گرفته تا غذاهای پیچیده و شگفتانگیز، قارچها بهعنوان ترکیبی از طعم، ملایمت و مواد مغذی در دستور آشپزی جا دارند. امروز در بلاگ اکالا، به بررسی ۵ نوع غذا با قارچ خواهیم پرداخت که هر یک با طعم و مواد لذیذ، تجربهی یک آشپزی خلاقانه و لذیذ را ایجاد میکنند. ۱. قارچ کبابی قارچ کبابی، یک غذای ساده و لذیذ است که با ترکیب قارچهای تازه با ادویهها و روغن زیتون سرخشده، طعم دلپذیری به دستور آشپزی میدهد. این غذا مناسب برای افرادی است که دنبال یک وعده خوشمزه و سریع هستند. مواد لازم جهت تهیه قارچ کبابی: قارچهای تمیز شده ۲۵۰ گرم روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم زعفران ۱/۲ قاشق چایخوری (برای رنگ و طعم) پودر گریل ۱ قاشق چایخوری (اختیاری، برای طعم دودی) پیاز ۱ عدد (برای تزئین) طرز تهیه قارچ کبابی: قارچها را با دقت بشویید و سرشان را برداشته، درون ظرف مناسبی قرار دهید. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، زعفران، نمک، فلفل و پودر گریل را مخلوط کنید. مخلوط روغن و ادویهها را به قارچها اضافه کنید و ملایم ترکیب کنید تا قارچها پوشیده شوند. قارچها را در دستههای چوبی یا مخصوص کباب روی مه گذارید. کبابهای قارچ را بر روی یک گریل یا تابه ضخیم پیشگرم شده بگذارید و به طور متناوب بچرخانید تا به طور یکنواخت سرخ و نرم شوند. پیش از سرو، قارچ کبابها را با پیازهای خرد شده تزیین کنید و با سس دلخواه سرو کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه لازانیا با سوسیس و قارچ ۲. ریزوتو قارچ و سبزیجات ریزوتو با قارچ و سبزیجات، یک ترکیب طع
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
رولت خامهای یک دسر بسیار خوشمزه است که بر خلاف ظاهر پیچیده، خیلی سریع و راحت آماده میشود. شما با توجه به ذائقتون میتونید بهراحتی اون رو در طعمهای مختلف با شکل و ظاهر شیک و مجلسی آماده کنید. کیک رولت یا رولت سوئیسی (به انگلیسی Swiss roll) از خانواده کیکهای اسنفجی است که به صورت نازک با قطری دو تا سه سانت پخته میشود. این شیرینی بعد از خنک شدن با مربا، خامه یا کره رومال شده، و رول میشود. بدون شک رولت خامهای یکی از شیرینهایی است که در قاب نوستالژی ما جایگاه ویژهای داره. همیشه توی ویترین قنادیها رولت خامهای در رنگهای مختلف خودنمایی میکنه. امروز تو وبلاگ اکالادر قسمت آشپزی خدمتتون هستیم تا با یک دستور فوق العاده طرز تهیه رولت خامه ای این شیرینی خوشمزه رو بهتون آموزش بدیم. مواد مورد نیاز جهت تهیه رولت خامه ای: تخم مرغ چهار عدد آرد یک پیمانه شکر نصف پیمانه بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل یک دوم قاشق چایخوری اسانس به دلخواه آب جوش پنج قاشق غذا خوری خامه قنادی پانصد گرم مراحل درست کردن رولت خامه ای خانگی همراه ما باشید تا با طرز تهیه رولت خامه ای به صورت مرحله به مرحله آشنا شوید. مطالب مرتبط : طرز تهیه ۷ نوع شیرینی رولت خانگی مرحله اول : هم زدن سفیده تخم مرغ در تهیه رولت از نوع خامهای بهتر است از تخممرغهای به دمای محیط رسیده استفاده کنید. ابتدا زردهها و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده تخممرغ و نصف شکر را با دور تند همزن بهقدری بزنید تا سفیده کاملاً پفکی شود. بهحدی بههم بزنید که وقتی ظرف را برمیگردانید، سفیده از ظرف جدا نشود. مرحله دوم : هم زدن زرده تخم مرغ با وانیل زرده
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
طرز تهیه کاپ کیک گردویی، یک شیرینی لاکچری برای پذیرایی طرز تهیه شیرینی رول گردویی شیرینی رول گردویی یکی از شیرینیهای فوق العاده خوشمزه و لذیذ است که بافتی نرم و سبک دارد و به روش مختلف و با مواد متنوعی درست … طرز تهیه باسلوق هندوانه ای باسلوق هندوانه ای یکی از شیرینی ها خاص و بسیار جذاب ایرانی است که برای پذیرایی در شب یلدا استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و … طرز تهیه کیک موزی کیک موزی یکی از کیک های بسیار محبوب در جهان است که با رسپی ها و مواد بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله …کاپ کیک گردویی یکی از انواع کیکهای ساده و خوشمزه و لذیذ است که بافتی اسفنجی و سبک و نرم و لطیف دارد. این دستور پخت، با مخلوط کردن تخممرغ و شکر شروع میشود. با اضافه کردن مواد مختلف مانند وانیل، شیر، روغن، آرد، و بکینگ پودر، مایهی اصلی تهیه میشود. در مراحل بعدی، گردو و مایه شکلاتی اضافه میشوند و سپس مایه در قالبهای مافین ریخته میشود. پس از پخت و تزئین با مغز گردو یا شکلات چیپسی، کاپکیکهای خوشمزه آمادهی سرو کردن هستند. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کاپ کیک گردویی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم کاپ کیک گردوییتخم مرغ درشت۴ عددشکر۱ پیمانهآرد۲ پیمانهبکینگ پودر۱ و نیم قاشق چای خوریروغن مایعنصف پیمانهشیرنصف پیمانهوانیلنصف قاشق چای خوریپودر کاکائو برای مایه کاکائویی۱ قاشق غذا خوریروغن مایع برای مایه کاکائویی۱ قاشق غذا خوریطرز تهیه کاپ کیک گردوییمرحله ۱: آغاز کار با تخممرغ و شکربرای طرز تهیه کاپ کیک گردویی ابتدا تخم مرغها را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا از لختگی خارج شوند و کمی پف کنند و حجم آنها بیشتر شود
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
طرز تهیه مافین سیب، لذت ویژه یک میان وعده سالم طرز تهیه شیرینی یخچالی شیرینی یخچالی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه است که برای پذیرایی در محفل های خودمونی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه سوهان کنجدی سوهان کنجدی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و اصیل ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه شیرینی دانمارکی شیرینی دانمارکی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که نام دیگر آن شیرینی گل محمدی می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …مافین سیب یکی از انواع کاپ کیکهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و نرم و لطیف دارد. در این دستور تهیه مافین سیب، ابتدا سیبها را پخته و به صورت پوره تبدیل میکنیم. سپس با موادی همچون تخممرغ، شکر، و روغن مخلوط کرده و آرد با افزودنیهایی مانند دارچین به آن اضافه میشود. پس از آمادهسازی مواد در قالبها، مافینها در فر پخته میشوند. در انتها، با کره ذوبشده، شکر دانهریز و دارچین، مافینها تزئین و سرو میشوند. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه مافین سیب در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم مافین سیبتخم مرغ۳ عددشکر دانه ریز۳/۲ پیمانهسیب پخته متوسط۲ عددروغن مایع۲/۱ پیمانهآرد سفید۱ و ۳/۲ پیمانهوانیلبه مقدار لازمدارچین۲/۱ قاشق غذا خوریجوش شیرین۱ قاشق چای خوری سر پر معادل ۷ گرمبکینگ پودرنصف قاشق چای خوری معادل ۲ و نیم گرمکره آب شده برای رویه۳۰ گرمشکر دانه ریز برای تزئینبه مقدار لازمدارچین برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه مافین سیبمرحله ۱: آمادهسازی سیبهاابتدا سیبها را پوست بگیرید و ساقه و دانههای آن را جد
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
طرز تهیه ترافل کیک، یک میان وعده جذاب و لاکچری شکلاتی طرز تهیه باقلوا شعریه باقلوا شعریه یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و معروف سراسر جهان است که با مواد و رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و … طرز تهیه کیک تاینی کیک تاینی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه تارت سیب تارت سیب یکی از انواع کیکهای خوشمزه و فوقالعاده است که بافتی سبک و ترد دارد و خیلی راحت و سریع میتوانید آن را درست و تهیه کنید، …ترافل کیک یکی از انواع شیرینیهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع درست و تهیه میشود. ترافل کیک با استفاده از کیک کاکائویی خرد شده، خامه و شکلات ذوب شده، و مغز گردو تهیه میشود. پس از آمادهسازی پایه کیک و اضافه کردن روکش شکلات، مایه در یخچال منسجم میشود. سپس ترافلها به شکلها و اندازههای مختلف برش داده میشوند و به همراه دسرها و نوشیدنیها سرو میشوند. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه ترافل کیک در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم ترافل کیککیک کاکائویی آماده یا باقیمانده کیکهای خانگی۲ بستهخامه۲۰۰ گرمشکلات تلخ۲۰۰ گرمگردو یا پسته۱ پیمانهشکلات برای مواد رویه۲ بسته معادل ۸۰ گرمطرز تهیه ترافل کیکمرحله ۱: خرد کردن کیک کاکائوییبرای طرز تهیه ترافل کیک ابتدا مقداری کیک کاکائویی را که به صورت آماده از بیرون تهیه کردهاید و یا باقیمانده کیکهای کاکائویی که خودتان درست کردهاید را با دست خرد کنید و داخل یک ظرف بریزید و آن را کنار بگذارید سپس خامه را داخل یک ظرف دیگر بریزید.مرحله ۲: ذوب کردن شکلات در خامهبعد خامه را به روش بنماری و روی ح
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
در این مقاله قصد داریم یکی از پر مخاطب ترین و پر تکرارترین سوال ها را در مورد آموزش آنلاین و مجازی بدهیم. اینکه اگر یک آموزشگاه، موسسه ، دانشگاه ، مدرسه یا هر سیستم آمموزشی دیگری بخواهد یک سامانه آموزشی بومی انتخاب کند که توسط متخصصین ایران نوشته شده باشد کدام نرم افزار را انتخاب می کند؟
اگر شما سری به آموزشگاه ها بزنید متوجه می شوید که انها متمرکز کار نمی کنند و برای هر بخش آموزشی از یک نرم افزار آموزشی استفاده می کنند و در نتیجه فراگیران باید چندین اپ را نصب کنند و چندین نام کاربری و رکز داشته باشند. این موضوع است که آنها را به فکر جمع بندی موارد آموزشی در یک بستر یکپارچه می اندازد.
آیا نرم افزاری یکپارچه جهت آموزش وجود دارد؟
سوال بسیار به جایی است. آیا نرم افزار وجود دارد که تمامی امکانات آموزشی را یکجا در یک برنامه و پلتفرم به صورت یک پارچه داشته باشد؟ جواب بله می باشد. “نرم افزار مَدیار” یک نرم افزار آموزشی گسترده و البته بومی می باشد که تمامی امکانات مورد نیاز اموزش را در خود جای داده است و روز به روز در حال توسعه و پیشرفت می باشد. این سامانه ابتدا کار خود را با امکانات محدودی شروع کرد و رفته رفته با توجه به نیاز مدارس و آموزشگاه ها به یک سامانه مدیریت یادگیری پیشرفته تبدیل شد.
امکان برگزاری آزمون آنلاین در مَدیار
یکی از مهمترین امکانات هر پکیج آموزشی قابلیت برگزاری آزمون آنلاین می باشد. زمانی این امکان کامل می شود که یک بانک سوال غنی به آن منتسب باشد و برای برگزاری آزمون فقط کافی است شما تعداد سوال و پایه و درس ها را مشخص کنید. آزمون ساز مدیار تنها یکی از ده ها امکان این نرم افزار می باشد که خود به تنهایی مانند یک پلتفرم مستقل عمل می کند.
قابلیت مدیریت تک
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 25 مرداد 1402 ساعت: 2:46
پیراشکی بدون گوشت یکی از پیراشکی هایی است که حتی برای افرادی که گوشت دوست ندارند نیز می تواند غذای مناسبی باشد. برای تهیه این پیراشکی می توانید از سیب زمینی برای مواد داخل آن به جای گوشت استفاده کنید. همچنین می توان از شکلات یا کالباس و… نیز است. پیراشکی بدون گوشت برای افذادی که رژیم ختصی مثل گیاهخواری دارند نیز مناسب است. این پیراشکی می تواند یک میان وعده خوب و کامل باشد یا می توانید در مراسمات خود از آن استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه پیراشکی بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای طرز تهیه خمیر پیراشکی بدون گوشت
آرد سفید قنادی۳ لیوانشیر۱ لیوانروغن۱/۲ پیمانهمخمر۱ ق غذا خوری سر پرنمک۱ ق چای خوریشکر۱ ق چای خوری
طرز تهیه خمیر پیراشکی بدون گوشت
مرحله اول: اضافه کردن مواد لازم
ابتدا مخمر را در آب بریزید و بزارید ۱۰ دقیقه بماند. در یک کاسه آرد را سه بار الک کنید و در کاسه بریزید. نمک و شکر را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم: ورز دادن و استراحت دادن خمیر
خمیر را از کاسه درآوردید و شیر را اضافه کنید و با دست ورز دهید. روغن را نیز اضافه کنید و به خوبی ورز دهید. کف یک ظرف را چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید تا استراحت کند. زمان تقریبی برای استراحت دادن نیم ساعت است.
مرحله سوم: تقسیم کردن خمیر
بعد از نیم ساعت خمیر را به قسمت های مساوی گرد درآورید و با دست خود آن را ورز دهید بعد از ورز دادن به مدت ۱۵ دقیقه دوباره بزارید استراحت کند.
مواد لازم برای طرز تهیه مواد میانی پیراشکی بدون گوشت
سیب زمینی۳ عددپیاز۲ عددروغنبه میزان لازمآویشن، نعنا خشکمقداریزردچوبه و نمکبه میزان دلخواه
طرز تهیه مواد میانی پیراشکی بدون گوشت
مرحل
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 20 مرداد 1402 ساعت: 11:46
روغن دنبه یکی از روغن های مفید و مقوی است است که می توانید در خانه نیز به روش سالم تهیه کنید. بعضی از افراد با بوی روغن دنبه مشکل دارند که در این دستور بهترین روش برای اینکه روغن دنبه شما بوی آن را ندهد بسیار عالی است. با این روش شما می توانید خودتان در خانه روغن تهیه و برای پخت و پز و تهیه غذاهای خوشمزه خود استفاده کنید. روغن دنبه دارای خواص زیادی از جمله کمک به بهبود شکستگی استخوان و… است. امروز در آشمزی طرز تهیه روغن دنبه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه روغن دنبه
دنبه۱/۵ کیلو گرمسیب۲ عددهویج۱ عددبرگ بو۲ عددچوب دارچین۱ عددفلفل سیاه۱ ق غذا خوریهل۴ عددسرکه سیب۱ لیوانماست۱ لیوانپیاز۱/۵ کیلو گرمشیر۱ لیواننمک۱ ق غذا خوری
طرز تهیه روغن دنبه
مرحله اول: آماده کردن دنبه ها
دنبه ها را در یک ظرف بریزید و به آن نمک اضافه کنید و در یخچال به مدت ۷ تا ۸ ساعت قرار دهید. بعد از مدت گفته شده از یخچال خارج کنید و با آب بشوریدو در مخلوط کن یا چرخ گوشت بریزید. مخلوط کن را روشن کنید و دنبه ها را مخلوط کنید. اگر چرخ گوشت در دسترس نبود می توانید از گوشکوب برقی نیز استفاده کنید.
مرحله دوم: جوشیدن با شیر
در یک قابلمه دنبه ها را بریزید و شیر را نیز به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و بزارید یک ساعت همراه شیر بجوشد. پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس به قابلمه بعد از یک ساعت اضافه کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن ادویه ها
سیب را پوست کنید و خرد کنید. هویج را نیز مانند سیب آماده کنید و به مواد اضافه کنید. برگ بو و چوب دارچین را اضافه کنید و هم بزنید. فلفل سیاه و هل را همراه سرکه سیب به قابلمه اضافه کنسد و هم بزنید تا ترکیب شود.
مرحل
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 20 مرداد 1402 ساعت: 11:46
دنت بیسکویتی یکی از دنت های خوشمزه است که شاید فکر کنید در خانه قابل تهیه نیست و باید حتما از بیرون خریداری شود اما در این دستور پخت شیوه راحت و آسان دنت بیسکویتی آورده شده است. دنت یکی از دسر هایس محبوب در بین کودکان و حتی بزرگسالان است که از مواد ساده ای مثل خامه و پودر بیسکویت به همراه دیگر مواد تهیه می شود و در این روز های تابستان دنت خنک بسیار دلچسب است. بافت دنت تقریبا شبیه به فرنی است. امروز در آشمزی طرز تهیه دنت بیسکویتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه دنت بیسکویتی
شیر۱ لیواننشاسته ذرت۲ ق غذا خوریشکر۲ ق غذا خوریبیسکویت سادهچند عددوانیل۱/۴ ق چای خوریخامه صبحانه۱ ق غذا خوری
طرز تهیه دنت بیسکویتی
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
در یک ظرف شیر را بریزید سپس شکر و نشاسته را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر و نشاسته کمی در شیر حل شود. مواد را در قابلمه یا شیر جوش بریزید و روی شعله قرار دهید.
مرحله دوم: پودر کردن بیسکویت
بیسکویت ها را در یک کیسه ضخیم بریزید و با گوشکوب روی آن به آرامی بکوبید تا بیسکویت ها پودر شود. اگر کیسه شما پاره شد آن را عوض کنید و دوباره به کار خود ادامه دهید تا بیسکویت ها به خوبی خرد و پودر شوند.
مرحله سوم: اضافه کردن بیسکویت
بیسکویت را در شیر جوش یا قابلمه بریزید و با مواد دیگر ترکیب کنید در این مرحله باید به طور مداوم هم بزنید تا زمانی که مواد کمی سفت شود و غلظتی شبیه به فرنی بگیرد. کمی از مواد را بردارید و روی خامه بریزید سپس خامه را به مواد روی گاز اضافه کنید و در ادامه وانیل را نیز اضافه کنید و هم بزنید. سپس زیر شعله را خاموش کنید و صبر کنید تا سرد شود سپس در ظرف سرو بریزید و میل کنید.
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 20 مرداد 1402 ساعت: 11:46
رول مرغ با لواش یکی از رول های فوری است که می توانید در مدت زمان کم و زمانی که زمان زیادی ندارید تهیه کنید. از مواد مختلفی می توانید در دستور تهیه آن استفاده کنید ولی مواد پایه ان مرغ و لواش است که قابل حذف نیست. این رول ترکیبی بی نظیری به نان لواش شما می دهد و وقتی از پنیر پیتزا در دستور پخت استفاده کنید این غذا فوق العاده دلچسب تر می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه رول مرغ با لواش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه رول مرغ با لواش
سینه مرغ۱ عددروغنبه میزان لازمفلفل دلمه ای۱ عددقارچمقداریسوسیس به میزان دلخواهنان لواش۵ عددپنیر پیتزاکمی
طرز تهیه رول مرغ با لواش
مرحله اول: پختن مرغ
سینه مرغ پاک شده و شسته شده را در یک قابلمه بریزید و به آن آب و نمک اضافه کنید. گاز را روشن کنید و قابلمه را روی آن قرار دهید تا مرغ کمی پخته شود. فقط حواستان باشد که خیلی نپزد چون باید مرغ را با مواد دیگر سرخ کنید و اگر خیلی بپزد در هنگام تفت دادن له می شود.
مرحله دوم: تفت دادن مواد
مرغ پخته شده را از آب باقی مانده آن جدا کنید سپس ریش ریش کنید و در یک تابه همراه مقداری روغن بریزید و هم بزنید تا مرغ ها تفت داده شود. فلفل دلمه ای و قارچ را بشورید و خرد کنید سپس به مواد داخل تابه اضافه کنید و هم بزنید تا کمی سرخ شود.
مرحله سوم: اضافه کردن مواد دیگر
سوسیس ها را ورقه ای خرد کنید و به مواد داخل تابه اضافه کنید. در ادامه نمک و فلفل را به همراه ادویه های دلخواه خود اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم: رول کردن مواد
نان لواش ها را مستطیلی برش بزنید و از مواد تفت داده شده روی آن بریزید سپس کمی پنیر پیتزا روی آن بریزید و مانند رولت آن را جمع کنید س
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 20 مرداد 1402 ساعت: 11:46
دسر هلو یکی از دسر های خنک و مناسب فصل تابستان است که می توانید به عنوان عصرانه یا دسر استفاده کنید. دسر هلو یکی از دسر های بسیار خوشمزه و مجلسی است که شما می توانید برای مهمانی ها مجالس خود استفاده کنید. دسر هلو با پودر ژلاتین تهیه می شود و شما می توانید به صورت قالبی این دسر را تهیه کنید. شما می توانید از قالب پلاستیکی یا سیلیکونی در تهیه این نوع دسر استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر هلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه دسر هلو
هلو۳ عددپودر ژلاتین۲ ق غذا خوریآب سرد۱/۳ لیوانعسل۳ ق غذا خوریخامه صبحانه۱۰۰ گرمشیر۱ لیوانزعفران دم کرده۲ ق غذا خوریشکربه میزان لازم در صورت نیاز
طرز تهیه دسر هلو
مرحله اول: تهیه پودر ژلاتین
پودر ژلاتین را در یک ظرف بریزید و آب سرد به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا ترکیب شود وقتی مخلوط اسفنجی شد چند ثانیه در مایکروفر قرار دهید. اگر مایکروفر در دسترس نبود می توانید یک کتری را آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا جوش بیاید سپس ظرف را روی کتری قرار دهید تا بن ماری شود. بزارید مواد خنک شود.
مرحله دوم: آماده کردن هلو
هلو را با آب بشورید و پوست آن را جدا کنید. با چاقو هلو را خرد می کنیم و در مخلوط کن بریزید و وقتی پوره شد خامه و شیر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کن را روشن کنید و هم بزنید. عسل و زعفران را به مخلوط کن اضافه کنید. کمی از مواد را بچشید و اگر کم شیرین بود مقداری شکر اضافه کنید.
مرحله سوم: ریختن مواد در قالب
در این مرحله پودر ژلاتین مخلوط شده با آب را اضافه کنید و یک دور دیگر با مخلوط کن هم بزنید. اگر نیاز بود قالب خود را چرب کنید و مواد تهیه شده را در قالب بریزید. قالب را
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 20 مرداد 1402 ساعت: 11:46
کیک لازانیا یکی از غذا های خوشمزه است که شما می توانید حتی از آن به عنوان دورچین و پیش غذا نیز استفاده کنید. در این دستور طرز تهیه سس بشامل برای لازانیا را به شما آموزش می دهیم که یک ترکیب بی نظیر می شود. لازانیا یک نوع غذای ایتالیایی است که نوعی پاستا است. طعم این لازانیا بینظیر است و شکل خاصی دراد که به همین دلیل به آن کیک لازانیا می گویند. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک لازانیا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک لازانیا
لازانیا۱ بسته بزرگسینه مرغ۱ عددپیاز۱ عددهات داگ۵۰۰ گرمژامبون استیکی۲۰۰ گرمپنیر پیتزا۵۰۰ گرمفلفل دلمه ای۱ عددنمک، فلفل، پودر سیر، آویشن و پولبیربه میزان لازم
طرز تهیه کیک لازانیا
مرحله اول: تفت دادن مواد
سینه مرغ را پاک کنید و بشورید سپس به قطعات کوچک تبدیل کنید. پیاز را پوست کنید و خرد کنید. در یک تابه روغن بریزید و پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید. مرغ را همراه ادویه های گفته شده اضافه کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن مواد دیگر
فلفل دلمه ای را نیز بشورید و با چاقو خرد کنید سپس به تابه اضافه کنید. هات داگ ها را نیز از بسته خارج کنید و ریز کنید به تابه اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد خنک شود در این فاصله می توانید لازانیا را تهیه کنید.
مرحله سوم: تهیه لازانیا
در یک قابلمه آب بریزید و صبر کنید تا بجوشد سپس لازانیا را از بسته خارج کنید و به مدت ۸ دقیقه در آب جوش قرار دهید. بعد از این مدت لازانیا ها را از آب خارج کنید و در آبکش بریزید تا خشک شود.
مرحله چهارم: اضافه کردن مواد به لازانیا
از مواد تهیه شده روی لازانیا بریزید سپس یک لایه پنیر پیتزا اضافه کنید و یک ل
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 20 مرداد 1402 ساعت: 11:46
دیپ کدو یکی از دیپ های خوشمزه است که خواص زیادی دارد. از این دیپ می توانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده کنید که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود. این دیپ به دلیل داشتن کدو سبز در آن که خواص چربی سوزی دارد یک دیپ رژیمی و کم کالری محسوب می شود. در تهیه این دیپ سالم از ادویه جات مختلف بنا به سلیقه خود نیز می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دیپ کدو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه دیپ کدو
کدو۲ عددخیار۲ عددماستبه میزان دلخواهشویدبه مقدار کمینمک و فلفلبه میزان لازم
طرز تهیه دیپ کدو
مرحله اول: آماده کردن کدو
کدوها را با آب بشورید و خشک کنید سپس با با رنده خرد کنید و در یک ظرف بریزید. یک تابه را روی گاز بزارید سپس کدوها را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید.
مرحله دوم: ترکیب کردن مواد
خیارها را نیز با آب بشویید و همانند کدو رنده کنید. در ادامه آب خیار ها را از خیارهای رنده شده جدا کنید. شوید را پاک کنید و با کارد ساطوری کنید. ماست را نیز اضافه کنید و شوید خرد شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید. برای مزه دار شدن کمی نمک و فلفل را نیز به عنوان چاشنی با مواد ترکیب کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن کدو
کدو های تفت داده شده را نیز از روی شعله بردارید و بزارید کمی خنک شود سپس کدوها را نیز به مخلوط ماست و خیار اضافه کنید و کمی هم بزنید و در آخر کمی روغن زیتون به دیپ خود اضافه کنید و با نان و چیپس میل کنید.
طرز تهیه دیپ کدو سبز کدو
اگر از مواد دودی شده خوشتان می آید حتما این طرز تهیه را امتحان کنید. در این روش پخت به جای تفت دادن کدو می توانید ابتدا کدو را ورقه ای خرد کنید و روی گاز قرار دهید یا می تو
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 20 مرداد 1402 ساعت: 11:46
بز قرمه کرمانی یکی از انواع آبگوشت های سنتی ایرانی است که متعلق به شهر کرمان است. دلیل نامگذاری این غذا این است که در قدیم این غذا را با گوشت بز تهیه می کردند که در حال حاضر با گوشت گوسفندی طبخ می شود. شبیه این غذا در آذربایجان و ایل قشقایی نیز تهیه می شود. از این غذا تقریبا روش پختی شبیه به آبگوشت دارد. این غذا یک غذای نانی است برای افرادی که رزیم دارند نیز مناسب و مفید است. این غذا پر از ویتامین و پروتئین و کلسیم است و از خوردن آن غافل نشوید. امروز در آشمزی طرز تهیه بز قرمه کرمانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه بز قرمه کرمانی
گوشت۵۰۰ گرمنخود۱ پیمانهسیب زمینی ۱ عددکشک۱ و نیم لیواننعناع و ترخون۲ ق غذا خوریمغز گردو۴۰ گرمادویه های لازمبه میزان لازمسیر۵ حبهپیاز۲ عدد
طرز تهیه بز قرمه کرمانی
مرحله اول: آماه کردن مواد لازم
در یک قابلمه آب بریزید و و روی گاز قرار دهید تا آب کمی جوش بیاید سپس گوشت را در آب قرار دهید و یک پیاز را پوست کنید و به صورت درسته به آن اضافه کنید. نخود را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود سپس در زمان نزدیک پخت نخود را همراه آب و نمک در قابلمه بریزید و بزارید بپزد. وقتی نخود پخت آن را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن ادویه های لازم
ادویه های مورد نیاز در این مرحله شامل: زیره سبز، فلفل سیاه و زردچوبه است. در یک ظرف هاونگ دار زیره سبز را بریزید و آسیاب کنید سپس زردچوبه و فلف را نیز به آن اضافه کنید و در ادامه ادویه ها را به قابلمه اضافه کنید. بزارید گوشت نیز ۲ تا ۳ ساعت به طور کامل بپزد.
مرحله سوم: اضافه کردن مواد دیگر
سیب زمینی را در آب بزارید و صبر کنید تا پخته شود. سپس
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 20 مرداد 1402 ساعت: 11:46
دسر قهوه یکی از دسر هایی است که می تواند مناسب تمام سن ها باشد و البته محبوب افرادی که عاشق طعم قهوه هستند. از خواص قهوه می توان به کاهش پربی و تناسب اندام، کاهش بیماری های کبدی، بهبود سلامت قلب و… نام برد. از این دسر در مجالس و عصرانه های خود می توانید استفاده کنید و در این روزهای گرم از آن استفاده کنید. این دسر به دلیل استفاده از قهوه که دارای کافیئن است ممکن است کمی باعث بی خوابی در شما شود پس بهتر است قبل از خواب مصرف نشود. در تهیه این دسر از بیسکویت پتی امروز در آشمزی طرز تهیه دسر قهوه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه دسر قهوه
شیر۴ لیوانشکر۶ ق غذا خوری سر پرآرد۲ ق غذا خوری سر خالینشاسته ذرت۴ ق غذا خوری سر خالیقهوه فوری۲ ق غذا خوری سر خالیکره۲۰ گرمخامه۱۰۰ گرمبیسکویت پتی پور ساده یا کاکائویی۲ بسته
طرز تهیه دسر قهوه
مرحله اول: ترکیب کردن مواد
در یک قابلمه شیر را بریزید سپس شکر و نشاسته را اضافه کنید. آرد و قهوه را نیز اضافه کنید و هم بزنید سپس روی حرارت قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید. وقتی کمی غلظت گرفت شعله گاز را خاموش کنید.
مرحله دوم:
بعد از اینکه کمی مواد خنک شد خامه و کره را اضافه کنید و هم بزنید. برای چیدن بیسکویت ها ابتدا بیسکویت ها را از بسته خارج کنید و برای اینکه بیسکویت و دسر شما لطیف تر شود بیسکویت ها را در شیر بزنید سپس در ظرف بچینید تا ظرف به صورت کامل و یک لایه پر شود.
مرحله سوم: اضافه کردن مواد دسر
در این مرحله با قاشق یا ملاقه از مواد آماده شده بردارید و روی لایه اول بیسکویت ها بریزید و خوب پخش و صاف کنید. دوباره بیسکویت ها را بهه شیر آغشته کنید و روی مواد بچینید. این مراحل را تا جایی
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 20 مرداد 1402 ساعت: 11:46
کیک موس یکی از کیک های خوشمزه شکلاتی است که برای تهیه آن باید اول یک کیک شکلاتی اسفنجی تهیه کنید سپس مواد موس که شامل شیر و پودر ژلاتین و… است اضافه کنید. این کیک را می توانید برای مناسبت های مختلف و عصرانه با چای میل کنید که ترکیب خوبی با کیک موس شما دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک موس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک شکلاتی برای کیک موس
شکر۱۶۰ گرم یا ۳/۴ پیمانهتخم مرغ۶ عددنمک۱ پنس یا مقدار کمیوانیل۱/۴ ق چای خوریشیر۱۰۰ گرم یا ۱/۲ پیمانهروغن مایع۶۰ گرم یا ۱/۴ پیمانهآرد۱۶۰ گرمپودر کاکائو۴۰ گرم یا ۵ ق سوپ خوریبکینگ پودر۲ ق چای خوری
طرز تهیه کیک شکلاتی
مرحله اول: تهیه مواد مایع
تخم مرغ و شیر را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود. تخم مرغ ها را بشکنید و در یک کاسه بریزید و با همزن به مدت ۴ دقیقه با دور تند هم بزنید. سپس شکر و نمک را اضافه کنید و با همزن هم بزنید. روغن را نیز اضافه کنید در ادامه شیر را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله دوم: اضافه کردن مواد پودری به مواد مایع
در یک کاسه آرد را الک کنید و بیکینگ پودر را همراه پودر کاکائو که الک کرده اید در کاسه بریزید و هم بزنید. مواد پودری را در چند مرحله و با الک کردن به مواد مایع اضافه کنید و با دور کند همزن یا قاشق هم بزنید.
مرحله سوم: قرار دادن کیک در فر
فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. قالب یا ظرفی که می خواهید کیک در آن بپزد را کمی چرب کنید. مواد کیک را دوباره هم بزنید و در قالب بریزید. دمای فر را روی ۱۶۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه موس
خامه صبحانه۱۰۰ گرم یا ۴ ق سوپ خوریشکلات۲۰۰ گرم یا ۱ و ۱/۴ پیمانهآب سرد۶۰
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: جمعه 20 مرداد 1402 ساعت: 11:46